Ziti méditerranéennes aux anchois
Les ziti méditerranées aux anchois sont une recette de pâtes à l’italienne très estivale, très facile et rapide à réaliser ! Découvrez comment cuisiner ce plat savoureux, à l’aide de la Pulpe de tomates Mutti.
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
20 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 5 min)
Facile
2 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour les pâtes
-
200
g
de pâtes Ziti
-
400
g
de Polpa Mutti
-
4
anchois
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1
gousse d'ail
-
2
càs
d'olives noires dénoyautées
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1
càs
de câpres salées
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Un brin de persil
-
Piment moulu
-
1
càs
d’huile
-
sel
Pour le crumble aux amandes
-
1
càs
de chapelure
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10
amandes pelées
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25
g
de pain rassis
-
10
ml
d’huile
-
Sel
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Ziti méditerranéennes aux anchois: Préparation
- Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée.
- Pelez l'ail, mettez-le dans une casserole avec l'huile et faites-le chauffer à feu doux. Dès qu'il commence à frire, retirez l'ail et ajoutez les anchois. Les casser à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajouter la Polpa Mutti, les olives et les câpres préalablement lavées afin d'éliminer l'excès de sel. Saler, saupoudrer de piment et ajouter quelques feuilles de persil hachées. Faites cuire pendant 8/10 minutes.
- Préparez le crumble dans une poêle antiadhésive, en mettant dans un mixeur la chapelure, le pain rassis haché et les amandes grossièrement concassées. Portez-les à feu doux et continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur orange. Éteignez le feu, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel.
- Coupez les Ziti en 3 et faites-les cuire "al dente", puis égouttez-les bien.
- Faire sauter les Ziti dans la sauce méditerranéenne, saupoudrer de persil haché et d’amandes émiettées.
