Maltagliati au Salami piquant et Scamorza

Maltagliati au Salami piquant et Scamorza

Les maltagliati au salami et à la scamorza sont une recette authentiquement italienne qui combine en seul plat toutes les saveurs de l’Italie du nord au sud ! Apprenez à réaliser cette recette savoureuse et épicée à l’aide de notre pulpe de tomate Mutti.

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

45 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de pâtes maltagliati
  • 200 g de salami piquant
  • 150 g de scamorza fumée
  • 1/2 oignon
  • 300 g de pulpe de tomate Mutti
  • 3 càs d'huile d'olive extra vierge
  • 1 brin de persil
  • sel et poivre
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Préparation

  1. Hacher grossièrement l'oignon et faire sauter dans une casserole avec de l'huile d'olive.
  2. Ajouter le salami piquant, coupé en tranches fines et faire dorer 5 minutes.
  3. Ajouter la pulpe de tomate, allonger avec un peu d'eau et cuire 10 minutes.
  4. En fin de cuisson, saupoudrer de persil finement haché.
  5. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter al dente et assaisonner avec la sauce.
  6. Ajouter la scamorza coupée en dés, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et servir immédiatement.


Maltagliati au salami et à la scamorza

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