Bruschetta « doppio pomodore »

Bruschetta « doppio pomodore »

Les bruschetta « doppio pomodore » sont une variante de la tartine classique des apéritifs italiens !Simple et savoureuse, cette bruschetta offre un délicieux duo de tomates, réalisé à l’aide du double concentré de tomates et de la pulpe de tomates Mutti.

Réalisé avec

Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 2x140g, 440g.

20 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 4 c. à soupe de double concentré de tomates MUTTI
  • 120 g de pulpe de tomates fine MUTTI
  • 4 tranches de pain de campagne pour les bruschetta
  • 100 g de burrata di Andria
  • 1-2 gousses d’ail nouveau
  • 1-2 pincées d’origan
  • Quelques olives noires
  • quelques feuilles de basilic
  • Huile d’olive vierge extra
  • fleur de sel
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Préparation

  1. Dénoyauter et concasser grossièrement les olives. Egoutter légèrement la pulpe de tomates concassées fine MUTTI.
  2. Dans un bol, assaisonner le concentré de tomates MUTTI avec un filet d’huile d’olive et l’origan. Bien mélanger et laisser mariner.
  3. Dans un second bol,  assaisonner la pulpe de tomates : un filet d’huile d’olive, les olives concassées et la fleur de sel. Mélanger et laisser mariner jusqu’au moment de la dégustation.
  4. Au moment du service, faire dorer le pain. Les frotter à l’ail, tartiner avec le concentré de tomates MUTTI. Poser sur le dessus la pulpe de tomates marinée, puis la burrata di Andria effilochée.
  5. Parsemer de basilic ciselé, arroser d’un filet d’huile


Bruschetta « doppio pomodore »

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