Pizza végétarienne
La pizza végétarienne est pleine de légumes colorés, bons et sains qui ravissent la table et les sens ! Découvrez les secret de cette délicieuse recette pizza à la mozzarella et aux légumes, à l’aide de la Pulpe de tomates Mutti.
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
13h (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min / TEMPS D'ATTENTE: 12h)
Moyen
4 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte à pizza
-
400
g
de farine
-
400
g
de farine de type Manitoba (idéale pour les pizzas)
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60
ml
d’eau
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70
ml
d’huile d'olive extra vierge
-
20
g
de sel
-
4
g
de levure de bière sèche
Ingrédients pour la garniture
-
2
boîtes de conserve
de Polpa Mutti
-
200
g
de mozzarella
-
1
pomme de terre moyenne
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2
asperges
-
huile d'olive extra vierge
-
Romarin
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Pizza végétarienne: Préparation
- Mélangez les deux farines dans un saladier avec la levure de bière sèche. Ajouter progressivement l'eau et commencer à pétrir avec une cuillère en bois, puis travailler avec les mains. Ajouter le sel et l'huile. Pétrissez pendant environ 10 minutes, remuez la pâte et remettez-la dans le bol légèrement graissé avec de l'huile. Couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 12 heures, puis laissez la pâte pendant quelques heures à température ambiante.
- Coupez la pomme de terre en fines tranches et épluchez les asperges. Mettez-les de côté.
- Roulez la pâte en 4 pizzas rondes de 28 cm de diamètre. Placez-les dans 4 moules à four huilés et disposez la sauce tomate sur le dessus. Arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire pendant 15 minutes à 250 °C.
- Sortez les pizzas du four et garnissez de Polpa Mutti. Saupoudrez-les ensuite de mozzarella en dés, de quelques tranches de pommes de terre et de quelques feuilles de romarin.
- Remettez les pizzas dans le four et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Retirer les pizzas du four, parsemer d'asperges et servir.
