Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

Une Margherita, savoureuse et parfumée, avec des pommes de terre, du romarin et des asperges coupées en fines tranches.

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

780 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min / TEMPS D'ATTENTE: 720 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à pizza

  • 400 g de farine
  • 400 g de farine de type Manitoba (idéale pour les pizzas)
  • 60 ml d’eau
  • 70 ml d’huile d'olive extra vierge
  • 20 g de sel
  • 4 g de levure de bière sèche

Ingrédients pour la garniture

  • 2 boîtes de conserve de Polpa Mutti
  • 200 g de mozzarella
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 2 asperges
  • huile d'olive extra vierge
  • Romarin
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Préparation

  1. Mélangez les deux farines dans un saladier avec la levure de bière sèche. Ajouter progressivement l'eau et commencer à pétrir avec une cuillère en bois, puis travailler avec les mains. Ajouter le sel et l'huile. Pétrissez pendant environ 10 minutes, remuez la pâte et remettez-la dans le bol légèrement graissé avec de l'huile. Couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 12 heures, puis laissez la pâte pendant quelques heures à température ambiante.
  2. Coupez la pomme de terre en fines tranches et épluchez les asperges. Mettez-les de côté.
  3. Roulez la pâte en 4 pizzas rondes de 28 cm de diamètre. Placez-les dans 4 moules à four huilés et disposez la sauce tomate sur le dessus. Arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire pendant 15 minutes à 250 °C.
  4. Sortez les pizzas du four et garnissez de Polpa Mutti. Saupoudrez-les ensuite de mozzarella en dés, de quelques tranches de pommes de terre et de quelques feuilles de romarin.
  5. Remettez les pizzas dans le four et faites-les cuire pendant 5 minutes.
  6. Retirer les pizzas du four, parsemer d'asperges et servir.

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