Conchiglioni gratines au « baccala » tomates & olives
Les conchiglioni gratinés au baccala sont une idée de plat délicat, parfait à présenter lors de vos grandes occasions. Découvrez les secrets de ces conchiglioni revisités, à l’aide de la pulpe de tomates Mutti.
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
1h (TEMPS DE CUISSON: 35 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
400
g
de pulpe de tomates fine MUTTI
-
20
conchiglioni
((grosse pâtes en forme de grosses coquilles) )
-
300
g
de morue dessalée
((baccalà) )
-
2
cuillères à soupe
d’olives noires
((Taggiasca ou Nyon) )
-
1
cuillère à café
de câpres dessalées et hachées
-
1
gousse
oignon moyen, 1 d’ail
-
1
cuillère à soupe
de persil haché
-
Huile d’olive
-
2
cuillères à soupe
de chapelure
Partager la liste des ingrédients
Conchiglioni gratines au « baccala » tomates & olives: Préparation
- Sauce
- Couper la morue en morceaux et enlever les éventuelles arêtes.
- Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupes d’huile d’olive avec l’ail coupé en deux et l’oignon haché. Ajouter la morue et faire revenir environ 5 minutes puis ajouter la pulpe de tomates MUTTI, les câpres, les olives, le persil
- Faire cuire à feu moyen environ 20 minutes.
- Pâte
- Préchauffer le four (fonction grill). Mélanger la chapelure avec un filet d’huile d’olive.
- Cuire les pâtes al dente et les assaisonner avec un filet d’huile d’olive.
- Les farcir avec une cuillérée de sauce. Saupoudrer de chapelure mélangée au préalable avec un filet d’huile d’olive.
- Les disposer dans un plat huilé. Saupoudrer de chapelure et gratiner au four environ 10 min.
