Taglioni aux Saint-Jacques

Taglioni aux Saint-Jacques

Les taglioni s’accordent parfaitement à la sauce tomate mariée à la puissance aromatique des câpres et de la douceur des Saint-Jacques. Une recette réalisée à l’aide de notre pulpe de tomates Mutti.

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

cooking sketch 35 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de Taglioni frais
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 8 noix de Saint-Jacques
  • 300 g de pulpe fine
  • 20 g de câpres salées
  • persil
  • Huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
Partager la liste des ingrédients

Taglioni aux Saint-Jacques: Préparation

  1. Rincer les câpres et les laisser tremper dans de l'eau tiède.
  2. Couper les poivrons en fines lanières, puis les faire cuire dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les câpres dessalées et la pulpe. Cuire 10 minutes. Une fois cuites, ajouter une cuillère à soupe de persil haché.
  4. Rincer les noix de Saint-Jacques à l'eau froide et les couper 2-3 tranches horizontalement. Faire sauter les coquilles Saint-Jacques à la poêle pendant quelques secondes, saler, poivrer puis les ajouter aux poivrons.
  5. Cuire les Taglioni dans de l'eau bouillante salée, égoutter et ajouter à l'assaisonnement. Mélanger quelques minutes et servir avec du persil frais haché.


Taglioni aux Saint-Jacques

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette

Commentaires 0


Découvrez aussi


Choissez un pays et une langue

Global site