Taglioni aux Saint-Jacques, poivrons, tomates et câpres

Taglioni aux Saint-Jacques, poivrons, tomates et câpres

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

35 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de Taglioni frais
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 8 noix de Saint-Jacques
  • 300 g de pulpe fine
  • 20 g de câpres salées
  • persil
  • Huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
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Préparation

  1. Rincer les câpres et les laisser tremper dans de l'eau tiède.
  2. Couper les poivrons en fines lanières, puis les faire cuire dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les câpres dessalées et la pulpe. Cuire 10 minutes. Une fois cuites, ajouter une cuillère à soupe de persil haché.
  4. Rincer les noix de Saint-Jacques à l'eau froide et les couper 2-3 tranches horizontalement. Faire sauter les coquilles Saint-Jacques à la poêle pendant quelques secondes, saler, poivrer puis les ajouter aux poivrons.
  5. Cuire les Taglioni dans de l'eau bouillante salée, égoutter et ajouter à l'assaisonnement. Mélanger quelques minutes et servir avec du persil frais haché.

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