Riz poêlé à la tomate et aux crevettes

Riz poêlé à la tomate et aux crevettes

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de pulpe fine de tomates MUTTI
  • 200 g de riz long nature
  • 250 g de crevettes crues entières
  • 12 cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • 1 dose de safran
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • sel
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Préparation

  1. Eplucher et hacher finement l’oignon et l’ail. Laver la branche de thym. Mélanger la dose de safran et le paprika au bouillon de légumes.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes dans une cuillerée d’huile. Dès qu’elles sont joliment roses, les ôter et réserver.
  3. Ajouter une cuillerée d’huile, les oignons et l’ail et faire fondre sans coloration. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il ait blanchi. Ajouter le bouillon de légumes, laisser cuire quelques minutes à petit bouillon, ajouter la pulpe fine de tomates MUTTI et la branche de thym. Remuer et laisser cuire à feu doux à couvert 20 minutes.
  4. Quand le riz est cuit, ajouter les crevettes en couronne pour les réchauffer puis parsemer de ciboulette ciselée.
  5. Servir aussitôt.

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