Tomatsuppe
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
Middelsvær
Ingredienser
- 1 skalotteløg
- 1 spsk olivenolie
- 800 g Mutti Passerede tomater
- 1 dl vand
- 1 grønsagsbouillonterning
- 1 spsk hakket frisk timian
- 1/2 spsk hakket frisk timian
- 1/2 spsk balsamico
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk chilipulver
- En knivspids salt
- 1 dl madlavningsfløde
På som tilbehør:
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- Timian
- Chiliflager
Share the ingredient list
Tomatsuppe: Method
- Hak det pillede skalotteløg fint og svits det i olivenolie i en kasserolle.
- Tilsæt Mutti Passerede tomater og skyl dåserne med lidt vand og tilsæt ca. 1 dl vand i kasserollen.
- Tilsæt alle ingredienser undtagen madlavningsfløden i kasserollen og kog det sagte i ca. 10 minutter.
- Forbered tilbehøret mens suppen koger. Smuldr fetaosten i en lille skål og bland olivenolie, timianblade og chiliflager i efter smag
- Tilsæt madlavningsfløden i suppen og lad det simre i yderligere ca. 5 minutter. Hvis du ønsker en jævn suppe, så brug en stavmikser.
- Server suppen med marineret fetaost.
