Sorbet à la tomate
Un sorbet créatif et original réalisé avec Mutti Polpa – Tomates finement hachées. Une recette simple mais délicieuse qui surprendra et ravira vos invités pendant les fêtes.
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
4h 45 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min / TEMPS D'ATTENTE: 4h 30 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
600
g
Polpa Mutti – Tomates finement hachées
-
60
g
sucre
-
1/2
citron
-
60
ml
eau
GROSEILLES GIVRÉES AU ROMARIN
-
20
baies de groseille
-
4
branches
romarin
-
50
g
sucre
-
50
g
eau
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Sorbet à la tomate: Préparation
- Commencez par congeler la Polpa Mutti – Tomates finement hachées dans un bac à glaçons.
- Peu de temps avant de préparer le sorbet, vous pouvez vous concentrer sur les décorations givrés. Pour les réaliser, commencez par le sirop : mélangez le sucre et l’eau dans une petite casserole et laissez le sucre se dissoudre complètement. Une fois prêt, retirez du feu et versez le sirop dans un petit bol pour qu’il refroidisse.
- Ensuite, badigeonnez les branches de romarin avec le sirop et saupoudrez-les uniformément de sucre.
- Pour les groseilles, détachez délicatement les baies de leurs tiges, enfilez-les sur des piques à cocktail, badigeonnez-les de sirop et saupoudrez de sucre.
- Transférez le Mutti Polpa – Tomates finement hachées congelé dans un blender puissant avec le sucre, l’eau et le jus de citron, puis mixez jusqu’à obtenir un sorbet lisse et crémeux. Il est préférable de le déguster immédiatement après préparation.
- Versez le sorbet dans des verres à cocktail et décorez avec le romarin givré et les groseilles.
