Akordeon Hühnchen
Fächerweise gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatensauce und Käse – saftig, überbacken und perfekt als raffiniertes Ofengericht. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, aromatischer Tomatensauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Durch das fächerweise Einschneiden der Hähnchenbrust entsteht nicht nur eine besondere Optik, sondern auch eine besonders saftige Textur, weil die Sauce tief ins Fleisch einzieht.
Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.
Einfach
Zutaten
-
1
Ganze
Hühnerbrust
-
400
g
Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
-
4
Scheiben
Bacon
-
4
getrocknete Tomaten
-
4
Scheiben
Provola-Käse
-
4
Blätter
Basilikum
-
100
g
Mozzarella
-
1
Knoblauchzehe
-
30
g
Olivenöl
-
getrockneter Oregano
-
Salz & Pfeffer
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Akordeon Hühnchen: Methode
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Hähnchenbrust zwischen zwei Holzstäbchen oder Löffelstielen legen, dann in ca. 0,5 cm Abständen einschneiden – nicht durchschneiden!
- Zwischen die Einschnitte jeweils Provola, Bacon, getrocknete Tomate und Basilikum stecken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin kurz anbraten, dann MUTTI Polpa und Salz zugeben. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Gefüllte Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergießen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und 10–12 Minuten im Ofen backen.
- Mozzarella-Stücke und Oregano darauf verteilen, weitere 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
