Fleischbällchen mit Tomatensauce

Fleischbällchen mit Tomatensauce

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

10 min (Warten: 10 min)

Einfach

Zutaten

  • 400 g Hackfleisch
  • 400 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
  • 4 Brotscheiben
  • 100 ml Milch Butter Öl
  • 2 Eier frisches Basilikum Mehl
  • geriebener Pecorino
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Methode

  1. 1
  2. Brot entrinden, zerkrümeln und die Brotkrumen in Milch einweichen
  3. Danach gut ausdrücken und in eine Schüssel geben
  4. 2
  5. Hackfleisch, Eier, den geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer hinzufügen
  6. Alle Zutaten zu einer Paste vermischen
  7. 3
  8. Daraus gleich große, möglichst kleine Fleischbällchen formen
  9. 4
  10. Die Bällchen leicht in Mehl wenden und in einer großen Pfanne in Öl und Butter goldbraun braten; beide Seiten sollten eine schöne braune Kruste bekommen
  11. 5
  12. Feinstes Tomatenfruchtfleisch und ein paar Basilikumblätter hinzufügen und ca
  13. eine halbe Stunde köcheln lassen; bei Bedarf etwas Brühe nachgießen

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