Hühnerragout rezept
Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.
Mittel
4 Portionen
Zutaten
-
800
g
Hähnchenbrust
-
600
g
Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch (2 Dosen)
-
3
EL
Mutti Doppelt konzentriertes Tomatenmark
-
2
Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
-
1
Karotte, in Scheiben geschnitten
-
100
g
Lauch, in Scheiben geschnitten
-
1
Zucchini (200 g), gewürfelt
-
100
g
Speck, fein gewürfelt
-
100
ml
Sahne
-
1
EL
Salbei, gehackt
-
1
EL
Rosmarin, gehackt
-
Salz und Pfeffer
-
4
EL
natives Olivenöl extra
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Hühnerragout rezept: Methode
- Die Hähnchenbrust in große Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln, der Karotte, dem Lauch, der Zucchini und den Speckwürfeln in einem Topf mit dem Öl 10 Minuten scharf anbraten.
- Das Mutti Doppelt konzentrierte Tomatenmark mit einem Glas warmem Wasser vermengen und zum Hähnchenfleisch dazugeben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend das Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch, Sahne, Salbei und Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen. Zu gekochtem Reis servieren.
