Linguine mit Riesengarnelen und Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Linguine mit Riesengarnelen und Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

20 min (Warten: 20 min)

Einfach

Zutaten

  • 160 g Linguine
  • 150 g geputzte Riesengarnelen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Schalotte
  • 2-3 EL Weißwein
  • 125 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch (fein gehackt)
  • 1/2 EL gehackter Schnittlauch
  • Extra-Vergine-Olivenöl
  • Salz

für 2 Personen

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Methode

  1. Knoblauch und Schalotte klein schneiden, im Öl leicht anbräunen und ein paar Esslöffel Weißwein zugeben
  2. Wein verdunsten lassen und die Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch (fein gehackt) hinzufügen
  3. Salzen
  4. 15 Minuten kochen, dann die Garnelen dazugeben
  5. Zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen
  6. Linguine in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben
  7. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren

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