Tintenfisch mit Tomaten und aromatischen Kräutern

Tintenfisch mit Tomaten und aromatischen Kräutern

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

15 min (Warten: 15 min)

Einfach

Zutaten

  • 1 kg Tintenfisch
  • 600 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
  • 3 EL Extra-Vergine-Olivenöl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, scharf
  • Extra-Vergine-Olivenöl
  • frischer Rosmarin
  • frischer Majoran
  • frischer Thymian
  • frische Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
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Methode

  1. Tintenfisch ausnehmen, unter fließendem Wasser ausspülen und in große Streifen schneiden
  2. Knoblauch in Öl sanft anschwitzen und danach die gewürfelte rote Paprikaschote sowie die scharfe Chilischote hinzugeben
  3. Einige Minuten kochen lassen, sodass sich die Aromen entfalten können
  4. Danach die Feinstes Tomatenfruchtfleisch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen
  5. Zum Kochen bringen, den Tintenfisch hinzugeben und zugedeckt ca.
  6. 20-25 Minuten köcheln lassen
  7. Gelegentlich umrühren
  8. Kräuter in der gewünschten Menge klein hacken, zum Tintenfisch in die Sauce geben und sogleich servieren

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