Rindereintopf

Rindereintopf

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.Online erhältlich auf

Einfach

4 Portionen

Zutaten

  • 600 g große Würfel Rinderschulter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • Basilikumblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Glas Rotwein
  • 100 ml natives Olivenöl extra
  • 400 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
  • 3 EL Mutti Doppelt konzentriertes Tomatenmark
  • 150 g Speck, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 l Gemüsebrühe
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Methode

  1. In einer Pfanne mit Öl den Knoblauch, die Zwiebel und den Speck 10 Minuten anbraten.
  2. Das Rindfleisch dazugeben und 10 Minuten weiter braten.
  3. Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis der Wein verkocht ist.
  4. Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch, Mutti Doppelt konzentriertes Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazugeben und eineinhalb Stunden köcheln lassen. Dazu Reis oder Kartoffel servieren.

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