Tomaten-Karamell-Sauce

Tomaten-Karamell-Sauce

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

20 min (Warten: 20 min)

Einfach

Zutaten

  • 1 Dose Mutti Polpa Feinstes Tomatenfruchtfleisch (400 g)
  • Saft einer Zitrone
  • 100 ml Wasser
  • 350 g brauner Zucker
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 10 g Butter
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Schau

Methode

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und 10–15 Minuten köcheln, dabei die Flüssigkeit verdunsten lassen
  2. (Bei Bedarf kann die Sauce auch mit einem Rührgerät püriert und dann passiert werden)
  3. Die Sauce abkühlen lassen
  4. Mit Eiscreme servieren

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