Fusilli mit sardellen und käse
Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.
Einfach
Zutaten
-
320
g
Fusilli
(oder andere kurze Nudeln)
-
300
g
Mutti Tomatenfruchtfleisch
-
8-10
Sardellenfilets in Öl
-
3
EL
Natives Olivenöl extra
-
80
g
Parmesan
-
1
Knoblauchzehe
-
1
Selleriestange
-
1
Karotte
-
1
Zweig Thymian
-
Salz und Pfeffer
(frisch gemahlen)
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Fusilli mit sardellen und käse: Methode
- Sellerie, Karotte und Knoblauch in sehr feine Scheiben schneiden und vorsichtig in einer Pfanne mit Öl dünsten
- Die Sardellen hinzugeben und so lange mit einem Holzlöffel unterrühren, bis sie sich auflösen
- Einen Schöpflöffel Wasser und das Tomatenfruchtfleisch hinzugeben und 7–8 Minuten köcheln lassen
- Thymianblättchen und Pfeffer hinzugeben und noch einige Minuten auf schwacher Hitze weiterköcheln lassen
- Die Fusilli in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben
- Alles gut verrühren
- Mit Parmesansplittern und nach Belieben mit Pfeffer servieren
