Maltagliati mit würziger Salami und Scamorza-Würfeln

Maltagliati mit würziger Salami und Scamorza-Würfeln

Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.

25 min (Warten: 25 min)

Einfach

Zutaten

  • 350 g Maltagliati (oder ähnliche Pasta, z. B. Pappardelle)
  • 200 g würzige Salami
  • 150 g geräucherter Scamorza (oder ähnlichen Käse, z. B. geräucherten Mozzarella)
  • 1/2 Zwiebel
  • 300 g Mutti Feinstes Tomatenfruchtfleisch
  • 3 EL Extra-Vergine-Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie grobes
  • Salz und schwarze Pfefferkörner
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Methode

  1. Zwiebel grob hacken und in Olivenöl anbraten
  2. Die würzige, sehr fein geschnittene Salami dazugeben und 5 Minuten bräunen
  3. Die mit etwas Wasser verdünnte Feinstes Tomatenfruchtfleisch hinzufügen und 10 Minuten garen
  4. Die fertig gekochte Sauce mit fein gehackter Petersilie bestreuen
  5. Pasta in sprudelndem, gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und mit der Sauce überziehen
  6. Den gewürfelten Käse hinzufügen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren

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