Pasta all´Arrabbiata
Scharfe Penne all’Arrabbiata mit würziger Tomatensauce, Knoblauch und Chili. Ein einfaches Pastagericht voller Aroma und italienischem Temperament. Diese römische Klassiker-Pasta lebt von wenigen, aber intensiven Zutaten: fruchtige Tomaten, feurige Chilischärfe und aromatischer Knoblauch. Penne nehmen die Sauce perfekt auf und sorgen für vollen Geschmack bei jedem Bissen. Ob für spontane Gäste oder als schnelles Feierabendessen – Arrabbiata bringt würzige Abwechslung auf den Teller und ist genau das Richtige für alle, die es gern pikant mögen.
Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.
Einfach
Zutaten
-
300
g
MUTTI Polpa Feinstes Tomatenfruchtfleisch
-
200
g
Pasta
(Penne, Rigatoni, Fussili, ...)
-
2
Knoblauchzehen
-
1
Chilischote
-
4
EL
Olivenöl
-
Salz
-
Petersilie
(optional)
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Pasta all´Arrabbiata: Methode
- In einer Pfanne das Olivenöl mit den geschälten, aber ganzen Knoblauchzehen und der gehackten Chilischote erhitzen.
- Die MUTTI Feinstes Tomatenfruchtfleisch hinzufügen, salzen und einige Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Pasta abgießen, zur Sauce geben und einige Sekunden bei starker Hitze unter Rühren anbraten.
- Mit frischer, gehackter Petersilie servieren.
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