Ribs sauce Barbecue maison
Les ribs sont toujours une excellente idée pour vos barbecues ! Découvrez les secrets d’une sauce barbecue maison pour des ribs ultra tendres, réalisée à l’aide de double concentré de tomates Mutti.
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
30 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)
Facile
6 personnes
Ingrédients
-
280
g
de double concentré de tomates MUTTI
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1
morceaux
ribs coupé en 3-4
-
2
gousses
d’ail
-
1
oignon
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1
cuillère à soupe
de miel
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1
cuillère à soupe
de Worcestershire sauce
-
1
cuillère à soupe
de sauce soja
-
1
cuillère à café
de paprika
-
1
cuillère à soupe
de vinaigre balsamique
-
25
cl
de fond de veau
-
sel
-
poivre
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Ribs sauce Barbecue maison: Préparation
- Eplucher et hacher l’oignon et l’ail. Les mélanger à 1 boîte de double concentré de tomates MUTTI, au miel, à la Worcestershire sauce, à la sauce soja, au paprika, au vinaigre balsamique. Faire mariner 20 minutes les ribs dans ce mélange.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Porter à ébullition le fond de veau additionné de la deuxième boîte de double concentré de tomates MUTTI. Egoutter les ribs, les placer sur une plaque allant au four, les cuire 20 minutes. Verser le reste de marinade dans le fond de veau à la tomate, cuire la sauce 20 minutes à découvert jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et onctueuse.
- Découper les ribs en individuels. Glacer de sauce. Servir avec du maïs chaud.
