Risotto aux tomates, au parmesan fondu et légumes frits
Le risotto aux tomates, parmesan fondu et légumes frits est un plat italien typique, crémeux, idéal pour impressionner vos convives. Découvrez comment réaliser ce plat, à l’aide du Double concentré de tomates Mutti.
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
30 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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4
càs
de Double concentré de tomates Mutti
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360
g
de Riz Carnaroli
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1
échalote
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800
ml
de bouillon de légumes
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250
g
de parmesan râpé
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280
ml
de crème épaisse
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80
g
de beurre
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1
petite courgette
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1
aubergine
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300
ml
d’huile pour la friture
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quelques feuilles d'origan frais
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sel, poivre
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