Escalopes de veau parfumées à la sauge et à la tomate
Les escalopes de veau à la sauge et à la tomate sont aussi connues sous le nom de « Saltimbocca de veau ». Découvrez comment réaliser ce délicieux met typiquement italien, à l’aide du Double concentré de tomates Mutti.
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 2x140g, 440g.
28 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 8 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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1
cuillère à soupe
de double concentré de tomates MUTTI
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4
escalopes
fines de 200 g chacune
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1
botte
de sauge
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tranches
Fines de jambon de Parme
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2
galets
de fond de veau Picard
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1
citron jaune bio
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10
cl
de vin de Xérés
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Quelques branches d’estragon
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Huile d’olive
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Sel, poivre
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