Lasagnes à la mozzarella et bolognaise
Les lasagnes à la sauce bolognaise sont un grand classique de la cuisine italienne et certainement, l’un des plats les plus appréciés au monde. Découvrez comment les réaliser à la perfection, à l’aide notre Pulpe de tomates Mutti.
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
100 min (TEMPS DE CUISSON: 60 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
Pour la sauce bolognaise
-
600
g
de boeuf haché
-
500
g
de passata Mutti
-
2
càs
de concentré de tomates Mutti
-
3
cl
d’huile d’olive
-
1
gousse d’ail
-
Basilic
-
Sel, poivre
Pour la garniture
-
Un paquet de lasagnes fraîches
-
100
g
de Parmesan
-
200
g
de mozzarella
-
Origan
Recette de Stephatable
Instagram : @stephatable
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Lasagnes à la mozzarella et bolognaise: Préparation
- Préparer la sauce bolognaise.
- Ciseler les oignons. Hacher l’ail. Dans une sauteuse faire revenir l’ail et l’oignon ciselé avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter ensuite la viande hachée et la saisir au moins 5 min en la séparant avec une cuillère en bois.
- Saler, poivrer puis ajouter le concentré de tomates Mutti. Verser la sauce tomate Mutti, ajouter le basilic, mélanger. Laisser mijoter à feu doux.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Procéder au montage. Verser une fine couche de sauce dans un moule rectangulaire.
- Poser dessus les feuilles de lasagnes, puis verser une fine couche de sauce bolognaise, un peu de crème fraîche épaisse. Ajouter les tranches de mozzarella et saupoudrer de parmesan.
- Procéder de la même manière sur une ou deux couches. Terminer par la mozzarella le parmesan. Saupoudrer d’origan.
- Enfourner pendant 30 minutes environ. Déguster chaud.
Astuce
- Pour plus de gourmandise pour pouvez complexifier la recette en ajoutant une brunoise de céleri et de carottes ainsi qu’un peu de vin rouge à la sauce bolognaise.
