Boulettes de viande au fromage de provolone et au concentré de tomates

Name: Boulettes de viande au fromage de provolone et au concentré de tomates
Yield: 4 à 6 personnes
Ingredients: 140 g de double concentré de tomates MUTTI; 1 càs de Vinaigre; 1/2 oignon; 5 cl d’eau; basilic et persil; Huile d’olive extra vierge; 2 oeufs; 5 cl de lait; 500 g de viande hachée; 150 g de mie de pain; 80 g de parmesan; fromage de Provolone; Chapelure; sel et poivre

Avec

Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.La Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 130g (tube), 140g, 2x140g, 440g.

28 min (TEMPS DE CUISSON: 8 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

4 à 6 personnes

Ingrédients

140 g de double concentré de tomates MUTTI
1 càs de Vinaigre
1/2 oignon
5 cl d’eau
basilic et persil
Huile d’olive extra vierge
2 oeufs
5 cl de lait
500 g de viande hachée
150 g de mie de pain
80 g de parmesan
fromage de Provolone
Chapelure
sel et poivre

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Préparation

Cuire 5 minutes dans une poêle l’oignon finement coupé avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le persil, le basilic, le double concentré, le vinaigre, le sel, le poivre et l’eau puis laisser réduire 3 minutes à feu doux.
Verser le lait dans la mie de pain.
Intégrer la mie de pain, le parmesan et les œufs à la viande hachée puis pétrir le tout.
Former les boulettes avec votre farce en y intégrant le provolone, puis les rouler dans la chapelure.
Faire cuire vos boulettes dans une poêle bien huilée.
Servir avec la sauce tomate au double concentré de tomates Mutti.

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