Spaghettis bolognaise

Name: Spaghettis bolognaise de mon grand-père
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de spaghettis; 1 càs d’huile d’olive; 250 g de viande de boeuf hachée; 700 g de purée de tomates Mutti; 1/2 tube de Double concentré de tomates Mutti; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 1 pincée de sucre (contrebalancer l'acidité de la tomate); 3 branches de thym; 4 feuilles de laurier; Sel, poivre

Réalisé avec

Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

400 g de spaghettis
1 càs d’huile d’olive
250 g de viande de boeuf hachée
700 g de purée de tomates Mutti
1/2 tube de Double concentré de tomates Mutti
2 gousses d’ail
1 oignon
1 pincée de sucre (contrebalancer l'acidité de la tomate)
3 branches de thym
4 feuilles de laurier
Sel, poivre

Recette de Thibautmodelia Instagram : @thibautmodelia

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Préparation

Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail. Pensez à bien dégermer l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif.
Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons et l’ail émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 min, en les remuant bien, jusqu'à ce que les oignons soient bien translucides.
Ajoutez-y ensuite la viande de boeuf hachée, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 min, en ne cessant de mélanger.
Incorporez la sauce tomates Mutti, les branches de thym, la feuille de laurier et une pincée de sucre pour casser l'acidité. Salez et poivrez selon vos goûts, mélangez, puis baissez le feu à feu doux, en remuant régulièrement.
Vous pouvez rajouter du concentré de tomates Mutti pour accentuer le gout à votre convenance.
Plongez les spaghettis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Quand la sauce bolognaise est prête, servez-la de suite nappée sur les spaghettis déposés dans les assiettes. Déposez des feuilles de Basilic et dégustez !

Plats avec des tomates, Pâtes à la tomate

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Spaghettis bolognaise

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