Tomat-gazpacho med Polpa-tomater
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
Lett
Ingredienser
-
1
l
Mutti hakkede tomater
-
1
rød paprika
-
1
stang
stangselleri
-
1/2
løk
-
1
hvitløkfedd
-
1
chili
-
2
eggehviter
-
1
glass
ekstra jomfru olivenolje
-
4
skiver
brød
-
salt og pepper
Del ingredienser
Tomat-gazpacho med Polpa-tomater: Metode
- Skrell hvitløkfeddet og løken
- Miks alle ingrediensene (unntatt brødet og 1 spiseskje olje) i en blender til du får en glatt, middels tykk krem
- Skjær brødskivene i terninger og rist dem i en teflonpanne med litt olje og salt
- Server gazpachoen i skålene, legg de ristede brødterningene i midten og pynt etter smak med biter av stangselleri
