Blekksprut-oppskrift: Blekksprut med tomat
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
Lett
Ingredienser
-
50
gr
fersk blekksprut
-
400
hakkede tomater
-
dobbelt tomatkonsentrat
-
1
halv hvit løk
-
1
glass
halvt hvitvin
-
persille
Del ingredienser
Blekksprut-oppskrift: Blekksprut med tomat: Metode
- Rens blekksprutene og skill tentaklene fra hodet
- Grovhakk løken og stek den gyllen
- Tilsett blekkspruten
- Tørk den litt først, slik at den ikke gir fra seg for mye vann
- Når de har fått litt farge heller du i hvitvin, hev varmen for å la den fordampe
- Tilsett de hakkede tomatene
- I mellomtiden løser du opp litt dobbelt tomatkonsentrat i fiskebuljong, for å gi litt farge til retten
- Hvis du har litt fiskefond, er det enda bedre
- Hell dette over blekkspruten og bland alle ingrediensene
- Hakk persillen og knus de to nellikspikrene
- Tilsett dette i sausen og la koke i 20 minutter
