Ingredienser

  • 400 g Tipo 00 mel
  • 400 g Manitoba mel
  • 6 dl Vann
  • 7 cl Extra virgin olivenolje
  • 20 g Salt
  • 4 g Tørrgjær
  • 400 g Polpa knuste tomater
  • 200 g Mozzarella
  • 1 Mellomstor potet
  • 2 Asparges
  • Extra virgin olivenolje
  • Rosmarin
Del ingredienser

GRØNNSAKSPIZZA: Metode

  1. 1. Bland de to meltypene i en skål med 4 g tørrgjær. Tilsett vann gradvis og kna først med en treskje og deretter med hendene. Tilsett salt og olje. Flytt over til et bakebord. Kna i ca. 10 minutter, smør skålen lett med olje og legg deigen i skålen. Dekk skålen med plastfolie og la stå i kjøleskapet i12 timer. Ta deretter ut deigen og la stå i romtemperatur i et par timer
  2. 2. Skjær opp poteten med en tynn kniv og skrell de to aspargesene. Legg dem til side
  3. 3. Deigen kjevles ut til fire runde pizzaer, 28 cm i diameter. Legg dem på fire smurte plater og spre Polpa knuste tomater over dem. Hell over litt olivenolje og stek i 15 minutter ved 250°C
  4. 4. Pizzaene tas ut av ovnen og toppes med mozzarella i terninger, noen potetskiver og noen rosmarinblader
  5. 5. Sett pizzaene i ovnen på nytt og stek i 5 minutter
  6. 6. Ta pizzaene ut av ovnen, strø på asparges og server.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Choose country and language

Global site