Fajitas med storfekjøtt, tomat, avokado og lime

Fajitas med storfekjøtt, tomat, avokado og lime

Laget med Polpa

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

65 min (KOKETID: 40 min / TILBEREDINGSTID: 25 min)

4 porsjoner

Ingredienser

Til marinaden

  • 500 g storfekjøtt skåret i strimler
  • 3 ss tamari (soyasaus)
  • 1 ss riseddik
  • 1 ss maisenna
  • 1 ts sesamolje
  • 1 ts revet fersk ingefær

Til kjøttet

  • 70 ml kjøttkraft
  • 2 ss tamari (soyasaus)
  • 2 ss rørsukker
  • 1 ts riseddik
  • 1 ts chilisaus
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss maisenna
  • pepper

Til paprikaen

  • 1/2 grønn paprika i strimler
  • 1/2 gul paprika i strimler
  • 1 ts revet fersk ingefær
  • 1 ss extra virgin olivenolje

Til tomatsalsaen

  • 1 boks Mutti finhakkede tomater 400 g
  • 2 ss vineddik
  • 1 gul løk
  • 1 fersk chili
  • 3 dråper tabasco (smak til)
  • ekstra virgin olivenolje
  • salt og pepper

Til serveringen

  • 4 tortillaer
  • 2 avokadoer
  • saft av 2 lime
  • salt og pepper
  • fersk persille eller koriander
Del ingredienser

Metode

  1. Bland marinaden: Ha alle ingrediensene i en middels stor form. Legg i kjøttet, rør rundt og pass på at kjøttet er dekket av marinaden. Dekk med plastfolie og la hvile i minst 40 minutter.
  2. Skjær avokadoene i små terninger og legg dem i en skål sammen med limesaften. Tilsett salt og pepper og bland godt. Sett skålen til side.
  3. Til tomatsalsaen: Hell litt olje i en stekepanne og tilsett hakket løk og chili. Fres i 2 minutter og tilsett så de finhakkede tomatene og 2 ss vineddik. Rør godt. Kok i 10 minutter. Rør innimellom. Tilsett salt, pepper og tabasco. Senk varmen og kok i 10 minutter til, til sausen er jevn og nokså tykk. La den bli kald.
  4. Bland alle ingrediensene for tilberedning av kjøttet i en bolle. Varm olivenoljen i en wokpanne. La marinaden dryppe av kjøttet og legg litt kjøtt om gangen i pannen. Wok på sterk varme i noen minutter uten at kjøttet blir hardt. (Pass på at det ikke klumper seg sammen. Det er bedre å woke en mindre mengde om gangen.)
  5. Ta så kjøttet ut av woken og over i en bolle. Fres paprika og ingefær i 1 ss olivenolje i 2–3 minutter i woken. Legg kjøttet tilbake og wok det og paprikaen i 2 minutter.
  6. Stek tortillaene, fyll dem med kjøtt og tilsett tomatsalsa. Serveres med limemarinerte avokadoterninger og persille (eller koriander).

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Polpa


Choose country and language

Global site