Gratinert pasta med tomat, mozzarella og aubergine

Gratinert pasta med tomat, mozzarella og aubergine

Forskjellige former av gratinert pasta er en favoritt hos både store og små. Prøv vår gode og enkle italienske oppskrift og ta en familiemiddag.

Laget med Polpa

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

30 min (PASSIV TID: 30 min)

Lett

Ingredienser

  • 320 g kort pasta
  • 250 g Mutti finhakkede tomater
  • 4 ansjosfileter
  • 1 stor aubergine
  • 1 gul løk
  • 1 + 1/2 mozzarella
  • 4 spiseskjeer brødrasp
  • 1 teskje sukker
  • frisk basilikum
  • olivenolje
  • salt og pepper

Ingredienser for 4 personer:

Del ingredienser

Metode

Gratinert pasta

  1. Kok pastaen i rikelig saltet vann
  2. Skrell løken og skjær den i skiver, hell 2 spiseskjeer olivenolje i en kasserolle og surr løken, ansjosfiletene og 1 teskje sukker
  3. Bland
  4. Tilsett de finhakkede tomatene og basilikum og kok under omrøring i 3 minutter
  5. Vask og tørk auberginen, skjær den i terninger og stek den lett med olivenolje, salt og pepper
  6. Tilsett auberginene i sausen
  7. Hell vannet av pastaen og hell pastaen over i stekepannen med sausen
  8. Rør
  9. Skjær mozzarellaen i terninger og sett dem til side
  10. Fordel pastaen i fire glass og tilsett omtrent halvparten av mozzarellaterningene
  11. Når glassene er fulle tilsetter du resten av mozzarellaen og brødraspet
  12. Gratineres i ovn ved 200°C til overflaten er gyllen
  13. Server gratinert pasta med frisk basilikum

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Polpa


Choose country and language

Global site