Chili-bønnetaco med Mutti Polpa
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
Lett
Ingredienser
TIL CHILIBØNNENE
-
1
spiseskje
olivenolje
-
1
gul løk, finhakket
-
3
hvitløksfedd, presset
-
800
g
kidneybønner, skylt og silt
-
400
g
svarte bønner, skylt og silt
-
600
g
Mutti Polpa finhakkede tomater
-
1
spiseskje
oreganoblader
-
1
rød chili, hakket
-
en klype salt
TIL SERVERING
-
2
lime
-
håndfull finstrimlet rødkål
-
håndfull koriander
-
håndfull fersk basilikum
-
Myke tacolefser
Del ingredienser
Chili-bønnetaco med Mutti Polpa: Metode
- Varm oljen i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 3 minutter eller til løken mykner.
- Tilsett bønner, tomater, oregano og chili i pannen og bland alt godt sammen. Øk varmen til høy og la det koke opp. Reduser varmen til middels og småkok 5 minutter. La det avkjøles.
- Varm opp tacolefser i mikrobølgeovnen i ti sekunder. Legg på chilibønner, rødkål, basilikum, koriander og en skvett limejuice.
