Spaghetti med hummer

Laget med Polpa

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

40 min (PASSIV TID: 40 min)

Lett

Uten meieriprodukter

Ingredienser

400 g spaghetti
1 hummer ((cirka 700 g) )
200 g hakkede tomater
1/2 løk
1 gulrot
2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
salt

til 4 personer

Share the ingredient list

Metode

Surr den finhakkede løken og gulroten med litt olje og hell deretter i de hakkede tomatene og kok ved middels varme i cirka 15 minutter
Tilsett den hele levende hummeren, sett på lokk, senk varmen og kok i omtrent 10 minutter
Ta hummeren ut av kjelen, del den i biter ved hjelp av en kyllingsaks, legg den i kjelen igjen og kok videre i 8 minutter
Kok spaghettien al dente i rikelige mengder kokende salt vann, og stek dem lett i pannen med sausen
Server straks
Et råd: Pass på at du ikke koker hummeren for lenge, da kjøttet vil kunne bli melet

Italiensk mat, Pasta, Hovedretter