Enkel vegansk minestronesuppe med tomater

Enkel vegansk minestronesuppe med tomater

Flåede tomater er den perfekte base for din hjemmelavede minestronesuppe. Spis den til frokost, forret eller hovedret. Du finder opskriften her. 

Laget med Knuste tomater

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

cooking sketch 50 min (KOKETID: 50 min)

Ingredienser

  • 3 spiseskjeer olivenolje
  • 2,5 dl løk, skåret i terninger
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 2,5 dl selleri, skåret i terninger
  • 5 dl gulrot, skåret i terninger
  • 7,5 dl potet, skåret i terninger
  • 5 dl zucchini, skåret i terninger
  • 5 dl broccoli
  • 5 dl grønnkål, finhakket
  • 2 spiseskjeer Mutti Pomodoro Double Concentrated Tomato Paste
  • 1 boks (400g) Mutti finhakkede tomater
  • 1 boks cannellinibønner
  • 1/2 pakke helkornpasta, brukket i små biter
  • Noen stilker tørket oregano (ingen stilker)
  • Sjøsaltflak, etter smak
  • Grovmalt pepper, etter smak
  • 1,5 - 2 l kokende vann
Del ingredienser

Enkel vegansk minestronesuppe med tomater: Metode

  1. Tilbered forsiktig løk og hvitløk i olivenolje til løken er myk.
  2. Tilsett selleri, gulrot og potet. Stek i noen minutter.
  3. Rør i tomatpuré og stek noen minutter til.
  4. Tilsett tørket oregano, salt og pepper.
  5. Rør i Mutti-tomater og rør rundt med en skje. Hell i 1,5–2 l kokende vann.
  6. Småkok blandingen til potetene er myke.
  7. Tilsett spagetti og kok til den er al dente.
  8. Bland inn bønner, zucchini og broccoli. Tilsett mer vann etter behov for å oppnå den ønskede konsistensen.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Knuste tomater


Choose country and language

Global site