Pizzasnurrer med tomat, løk og bacon
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
40 min (PASSIV TID: 40 min)
Lett
Ingredienser
-
500
g
mel av typen 00
-
20
g
ekstra jomfru olivenolje
-
240
g
vann
-
8
g
fint salt
-
200
g
Mutti finhakkede tomater
-
4
store vårløk
-
120
g
bacon rullet i tynne skiver
-
ekstra jomfru olivenolje
-
rosmarin
-
salt
En annen populær pizzaoppskrift: Pizza margherita
Del ingredienser
En annen populær pizzaoppskrift: Pizza margherita
Pizzasnurrer med tomat, løk og bacon: Metode
- Bland melet med smuldret gjær og halvparten av vannet
- Tilsett olje, resten av vannet og salt
- Elt raskt sammen og la heve under tildekning i cirka 60 min
- på et lunt sted
- Vask vårløken og skjær dem i to horisontalt
- Krydre med olje og salt og stek i panne eller grillpanne
- Kjevle ut pizzaen i en tykkelse på 1,5 cm, skjær ut rundinger på 8 cm i diameter ved hjelp av en rund form, og legg dem på et brett kledt med bakebrett
- La hvile i 20 minutter, og lag så små groper i deigen med fingrene slik at pizzaene blir litt større
- Stek i ovnen ved 200° C i 10 minutter
- Bland de hakkede tomatene i en bolle med to spiseskjeer olje og legg en spiseskje på hver av pizzaene
- Legg noen ringer grillet løk på hver av pizzaene i stek videre i 3-4 minutter ved 180° C
- La avkjøle noe, fullfør med en halv skive bacon og noen blader rosmarin
