Fiskerens suppe

Fiskerens suppe

Laget med Polpa

Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta

Lett

4 porsjoner

Ingredienser

  • 400 g Mutti finhakkede tomater (Polpa)
  • 3 ss Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
  • 1 stilk selleri (skåret i terninger)
  • 1 gulrot (skåret i terninger)
  • ½ løk (skåret i terninger)
  • 2-3 poteter (skåret i terninger )
  • 3 fedd hvitløk
  • 4 ss extra virgin olivenolje
  • 800 g laks
  • salt og pepper
  • (0,5 g safran)
  • 5 dl grønnsaksbuljong
  • 2 ss fersk basilikum og persille (hakket sammen)
Del ingredienser

Metode

  1. Fres gulrot, selleri, løk, hvitløk og poteter i olje i en kjele i 5–6 minutter.
  2. Tilsett så Polpa, tomatpuré og buljong.
  3. Skjær laksen i store biter og ha i kjelen. La koke i 30 minutter.
  4. Tilsett salt og pepper (og ev. safran). Dryss persille og basilikum over suppen. Serveres med ristet brød.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Polpa


Choose country and language

Global site