Fiskesuppe laget med Mutti Polpa-tomater
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
Lett
4 porsjoner
Ingredienser
-
400
g
Mutti finhakkede tomater
(Polpa)
-
3
ss
Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
-
1
stilk
selleri
(skåret i terninger)
-
1
gulrot
(skåret i terninger)
-
½
løk
(skåret i terninger)
-
2-3
poteter
(skåret i terninger )
-
3
fedd hvitløk
-
4
ss
extra virgin olivenolje
-
800
g
laks
-
salt og pepper
-
(0,5 g safran)
-
5
dl
grønnsaksbuljong
-
2
ss
fersk basilikum og persille
(hakket sammen)
Del ingredienser
Fiskesuppe laget med Mutti Polpa-tomater: Metode
- Fres gulrot, selleri, løk, hvitløk og poteter i olje i en kjele i 5–6 minutter.
- Tilsett så Polpa, tomatpuré og buljong.
- Skjær laksen i store biter og ha i kjelen. La koke i 30 minutter.
- Tilsett salt og pepper (og ev. safran). Dryss persille og basilikum over suppen. Serveres med ristet brød.
