Pasta pecorino i ansjoskrem med Polpa-tomater tomat
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Lett
Ingredienser
-
320
g
pasta av typen fusilloni
((eller lange fusilli) )
-
300
g
Mutti hakkede tomater
-
8-10
ansjosfileter i olje
-
3
spiseskjeer
ekstra jomfru olivenolje
-
80
g
pecorinoost
-
1
hvitløkfedd
-
1
stang
stangselleri
-
1
gulrot
-
1
kvist
timian
-
salt- og pepperkorn
Del ingredienser
Pasta pecorino i ansjoskrem med Polpa-tomater tomat: Metode
- Finhakk stangsellerien, gulroten og hvitløken og stek dem forsiktig i en stekepanne med olivenoljen
- Tilsett ansjosene og mos dem med en tresleiv til det smelter
- Tilsett en øse med vann og de hakkede tomatene, og kok videre i 7-8 minutter
- Tilsett timianbladene, pepper og fortsett tilberedingen ved lav varme i ytterligere noen minutter
- Kok pastaen al dente i lettsaltet kokende vann, hell av vannet og tilsett pastaen i stekepannen sammen med sausen
- Surr alt i pannen
- Server pastaen med flak av pecorino og eventuelt mer pepper
