Lammeribbe i tomatsaus
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
Middels
Ingredienser
-
1
Kg lammeribbe
-
½ Dl Olivenolje
-
4
Stk. Hvitløksfedd
-
1
Kvist Rosmarin
-
2
Spiseskjeer Sitronsaft
-
1
Klype Salt
-
2
Spiseskjeer Smør
-
1
rød Løk
-
1
Boks Mutti Polpa knuste tomater
-
1
Klype Salt
-
1
Klype Sort pepper
Del ingredienser
Lammeribbe i tomatsaus: Metode
- Finhakk hvitløken og bland marinadeingrediensene sammen. Gni marinaden inn i lammeribben og la kjøttet marinere i minst en time. Du kan også bruke ferdigmarinert kjøtt.
- La lammeribben stå i romtemperatur i 30 minutter før den stekes. Brun overflatene i varmt smør i en panne i noen minutter. Ta lammeribben ut av pannen.
- Den røde løken sauteres i pannen i det gjenværende fettet. Tilsett de knuste tomatene og smak til med salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter.
- Legg lammeribben i sausen og la den småkoke under lokk i ca 10 minutter på middels varme
