Potetsuppe med blekksprut og krutonger
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
50 min (PASSIV TID: 50 min)
Lett
Ingredienser
-
500
g
poteter
-
300
g
renset blekksprut
-
300
g
Mutti finhakkede tomater
-
6
dl
grønnsakkraft
-
60
g
løk
-
100
g
grønnstangselleri
-
50
g
røkt bacon
-
4
skiver
landbrød
-
2
hvitløkfedd
-
1
bunt
persille
-
4
spiseskjeer
ekstra jomfru olivenolje
-
1
snev chili
Ingredienser til 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser til 4 personer:
Potetsuppe med blekksprut og krutonger: Metode
- Skrell potetene og skjær dem i biter
- Hakk løken og stangsellerien og surr dem med to spiseskjeer olje
- Tilsett bacon, potet og tomat
- Hell over kraft og kok i 25 minutter
- Kok blekksprutene i kokende saltet vann i 5 minutter
- Ta dem opp av vannet og tilsett blekkspruten til potetene
- La retten koke videre i 2-3 minutter
- Gni brødskivene med hvitløk og skjær dem i terninger
- Rist brødterningene sprø i stekepannen
- Server suppen med brødterninger og eventuelt revne blader av stangselleri
