Patatas bravas yrttien mausteiden ja kaksinkertaisesti tiivistetyn tomaattipyreen kera
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
500
g
perunaa
-
60
g
kaksinkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä
-
1
rkl
kuivattuja Provencen yrttejä
-
1
dl
auringonkukkaöljyä
-
1
tl
makeaa paprikajauhetta
-
valkopippuria
-
1-2
valkosipulinkynttä
-
karkeaa suolaa
Ainekset 4 henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4 henkilölle:
Patatas bravas yrttien mausteiden ja kaksinkertaisesti tiivistetyn tomaattipyreen kera: Ohje
- Valmista öljystä, yrteistä, paprikajauheesta, pippurista ja valkosipulinkynsistä marinadi. Lisää sekaan tomaattipyree ja sekoita hyvin.
- Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Keitä kiehuvassa suolavedessä 5–6 minuutin ajan.
- Huuhtele perunalohkot, anna jäähtyä ja pyörittele tasaisesti marinadissa. Laita perunat uunivuokaan, peitä alumiinifoliolla ja paista 180-asteisessa uunissa 20 minuutin ajan.
- Sivele lisää marinadia perunoiden pintaan paistamisen puolivälissä.
- Ripottele pinnalle karkeaa, kevyesti murskattua suolaa ja halutessasi ripaus rosmariinia. Tarjoile lohkoperunat kylminä.
