Suolainen lehtitaikinakakku kanalla ja herneillä

Suolainen lehtitaikinakakku kanalla ja herneillä

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

60 min (VALMISTUSAIKA)

Keskiverto

Ainekset

  • 250 g lehtitaikinaa
  • 500 g broilerin rintafilettä
  • 1 sellerinvarsi
  • 1 porkkana
  • 1 pieni sipuli
  • 200 g kuorittuja herneitä
  • 80 g Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 20 g jauhoja
  • 3 dl lihalientä
  • 2-3 oksaa rakuunan
  • 40 g ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl unikonsiemeniä tai mustaa seesamia
  • suolaa ja pippuria

Ainekset 6:lle henkilölle:

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Puhdista broilerin rintafileet ja leikkaa ne kuutioiksi
  2. Pilko selleri, porkkana ja sipuli paloiksi ja pehmennä niitä pannulla öljyssä
  3. Lisää kana ja jätä ruskistumaan
  4. Liuota tomaattipyree lasilliseen lihalientä ja lisää se herneiden kanssa kanan sekaan
  5. Lisää suolaa, pippuria, rakuunaa ja keitä 15 minuutin ajan
  6. Kaada sekaan lientä, jos seos sakenee liikaa
  7. Ripottele päälle jauhoja, lisää jäljelle jäänyt lihaliemi ja keitä 5 minuuttia sekoittaen, kunnes seoksen pohja sakenee
  8. Anna jäähtyä
  9. Kauli lehtitaikina 3 mm paksuksi levyksi
  10. Leikkaa sahareunaisella taikinapyörällä 8 suorakaiteen (6 x 10 cm) muotoista levyä
  11. Aseta 4 levyä ristikkäin niin, että vain levyjen päät ovat kosketuksessa toisiinsa
  12. Sitten aseta toiset 4 levyä auringonsäteen muotoisesti niin, että jälkimmäisten levyjen päät osuvat päällekkäin ensimmäisten levyjen yhtymäkohtien kanssa
  13. Lisää täyte taikinan päälle ja sulje kakku kääntämällä reunat sisäänpäin niin, että kakusta tulee suuren rinkelin muotoinen
  14. Voitele reunat vatkatulla kananmunalla

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto