Kasvis couscous
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
1
iso munakoiso
-
2
kypsää punaista tomaattia
-
2
kesäkurpitsaa
-
1
punainen paprika
-
1/2
sipuli
-
kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
couscousia
-
minttua
-
basilikaa
Jaa ainesosaluettelo
Kasvis couscous: Ohje
- Leikkaa kaikki kasvikset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät samaan aikaan
- Siirrä munakoisot erilliseen astiaan, peitä ne karkealla suolalla ja itketä niitä noin 20 minuutin verran, jotta ylimääräinen neste poistuu
- Käytä riittävän suurta paistin pannua ja ruskista siinä sipuli. Lisää sitten pannulle kaikki muut kasvikset
- Saat vihanneksista rapeita paistamalla ne kovalla lämmöllä
- Sekoita kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä kuumaan veteen ja lisää liemi vihanneksiin. Anna vihannesten kypsyä vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mintun lehdillä
- Lopuksi koristele basilikanlehdillä ja tarjoile lämpimänä couscousin kanssa
