Polenta uunissa
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
320
g
esikeitettyä polentaa
-
500
g
vasikanlihaa
-
kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
meiramia
-
rosmariinia
-
kasvislientä
Jaa ainesosaluettelo
Polenta uunissa: Ohje
- Valmista marinadi hienonnetusta rosmariinista, meiramista ja öljystä
- Pane liha teflonpannulle ja paista 3-4 minuuttia
- Lisää sekaan kolminkertaista tomaattipyreetä, joka antaa väriä lihalle
- Sulata reilu ruokalusikallinen pyreetä lasilliseen kasvislientä ja sitten lisää se lihan sekaan
- Kypsennä, kunnes neste sakenee
- Sillä aikaa valmista polenta
- Kuumenna vesi kattilassa ja kaada polenta pikkuhiljaa sekaan hämmentäen
- Polenta tulee kypsentää melko kiinteäksi, jotta sen voi paistaa myöhemmin uunissa rapeiksi polentalastuiksi
- Kun se on valmista, levitä ohut kerros polentaa pellille leivinpaperin päälle
- Paista uunissa 170 asteessa 12 minuutin ajan
- Lopuksi kokoa annos lasagnen tapaan: vuorotellen kerros polentaa ja kerros kastiketta
