Sardellipyörykät tomaattidipillä

Sardellipyörykät tomaattidipillä

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

20 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 500 g sardelleja
  • 40 g pinjansiemeniä
  • 8 viipaletta paahtoleipää
  • 1 muna
  • 1 kevätsipuli
  • 2 rkl huuhdeltuja kapriksia
  • korppujauhoja
  • tuoretta persiljaa
  • suolaa
  • pippuria
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 4 tl taggiasca-oliiveja
  • 2 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Kaada tehosekoittimeen kolminkertaisesti tiivistetty tomaattipyree ja oliivit
  2. Lisää sekaan loraus suolaa ja sekoita
  3. Pane sivuun odottamaan
  4. Poista sardelleista päät ja avaa ne pituussuunnassa kahtia
  5. Poista ruodot ja huuhtele ne juoksevan veden alla
  6. Kuivaa ne talouspaperilla ja paloittele ne karkeasti veitsellä
  7. Liota leivän sisus kylmässä vedessä ja purista leipä hyvin kuivaksi
  8. Sitten siirrä sardellit kulhoon yhdessä pinjansiementen, sipulin, kapristen, hienonnetun persiljan, munan ja leivän kanssa
  9. Mausta suolalla ja pippurilla
  10. Sekoita ainekset keskenään, lisää joukkoon tarvittava määrä korppujauhoa ja alusta taikina käsillä koostumukseltaan sopivaksi
  11. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä ja jauhota ne kevyesti
  12. Paista ne hyvin kuumassa öljyssä
  13. Valuta ja kuivaa ne talouspaperilla
  14. Mausta suolalla ja tarjoile heti tomaattidipin kera

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto