Caponata sisilialaiseen tapaan

Caponata sisilialaiseen tapaan

Tehty tuotteella Paseerattu Tomaatti

Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.

10 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 1 iso munakoiso
  • 1 punainen paprika
  • 1 sipuli
  • 1 sellerin varsi
  • 80 g vihreitä kivettömiä oliiveja
  • ruokalusikallinen rusinoita
  • 250 g paseerattua tomaattia
  • kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 1 rkl etikkaa
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Leikkaa ja itketä munakoisot poistaaksesi niille tyypillisen karvaan maun
  2. Paista munakoisot tilkassa öljyä kunnes ne saavat kullanruskean värin
  3. Puhdista siemenet ja valkoiset osat pois paprikasta
  4. Leikkaa sipuli paksuiksi viipaleiksi ja ruskista pannulla tilkassa öljyä
  5. Lisää sekaan selleri, paprika, vihreät oliivit, rusinat ja lopuksi munakoisot
  6. Kaada sekaan etikkaa ja haihduta nostamalla lämpöä
  7. Lisää lopuksi joukkoon paseerattu tomaatti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään
  8. Saat annoksesta vielä täyteläisemmän lisäämällä mukaan tilkkaan lientä sekoitetun kolminkertaisen tomaattipyreen
  9. Keitä noin kymmenen minuuttia ja tarjoile annos lämpimänä

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto