Täytetyt lihapullat
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
40 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
Ainekset
-
500
g
nauta-sika jauhelihaa
-
80
g
parmesaaniraastetta
-
150
g
korppujauhoja
-
2
kananmunaa
-
0.5
dl
maitoa
-
provola-juustoa kuutioituna
-
korppujauhoja
-
140
g
Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
1/2
sipuli
-
persiljaa
-
basilikaa
-
0.5
dl
vettä
-
1
rkl
valkoviinietikkaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Täytetyt lihapullat: Ohje
- Kuori ja silpoa sipuli
- Tomaattikastiketta varten, kaada 2 rkl öljyä pannulle, lisää sipuli, persiljaa ja basilikaa
- Kypsennä 5 minuuttia
- Sitten lisää joukkoon kaksinkertainen tomaattipyree ja sekoita
- Lisää sekaan vettä, etikkaa ja kypsennä vielä 3 minuuttia
- Mausta suolalla ja pippurilla
- Kostuta leipä maidolla ja purista ylimääräinen neste pois
- Sekoita lihan, parmesaanin ja kananmunien kanssa
- Valmistele lihapullat ja täytä ne juustokuutiolla
- Pyöräytä lihapullat korppujauhoissa ja paista ne oliiviöljyssä, kunnes ne saavat kullanruskean värin
- Tarjoile lihapullat tomaattikastikkeen kera
- Mausta persiljalla ja basilikalla
