Tomaattinen juustokakku robiola juustolla
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Keskiverto
Ainekset
-
80
g
leipätikkuja
-
80
g
sulatettua voita
-
200
g
robiola-juustoa
-
150
g
ricottaa
-
100
ml
tuoretta kermaa
-
2
kananmunaa
-
80
g
Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
2
rkl
kurpitsansiemeniä
-
5-6
keltaista, punaista ja vihreää kirsikkatomaattia
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
Tomaattinen juustokakku robiola juustolla: Ohje
- Soseuta ja sekoita leipätikut sulatettuun voihin, aseta seos neljään muottiin ja laita ne sivuun odottamaan
- Sekoita sähkövatkaimen avulla robiola-juusto, ricotta, tomaattipyree ja kananmunat keskenään
- Lisää sitten sekaan kerma, suolaa ja pippuria ja vatkaa vielä muutama sekunti, jotta ainekset sekoittuvat hyvin keskenään
- Asettele seos leipätikkupohjien päälle ja paista uunissa 170 °C:ssa 25-30 minuuttia
- Anna jäähtyä, koristele viipaleiksi leikatuilla erivärisillä tomaateilla, tuoreella oreganolla, pippurilla ja öljyllä
- Ripottele päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä
