Grillikastike
Tomaattinen grillikastike Muttin tapaan on sopii mainiosti tarjoiltavaksi kesän grillijuhlissa. Reseptin kokonaisuudessaan löydät klikkaamalla tästä!
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Helppo
Ainekset
-
340
g
Mutti Ketsuppia
-
2
rkl
Mutti tuplakonsentroitua tomaattia
-
1
sipuli silputtuna
-
3
valkosipulinkynttä silputtuna
-
70
g
viskiä
-
suolaa ja pippuria
-
80
g
siiderietikkaa
-
30
g
worcesterkastiketta
-
90
g
fariinisokeria
-
1
rkl
Tabasco-kastiketta
(tai 5 chiliä pilkottuina )
Jaa ainesosaluettelo
Grillikastike: Ohje
- Ruskista sipuli ja valkosipuli pannulla ruokalusikallisessa oliiviöljyä ja sekoita joukkoon viski, suola ja pippuri.
- Lisää muut ainekset, peitä kannella ja anna kiehua ainakin 30 minuuttia. Sekoita välillä huolellisesti. Kastike on vieläkin maukkaampaa, kun valmistat sen joitakin päiviä etukäteen.
