Tulinen paprikachutney polentan kera

Tulinen paprikachutney polentan kera

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

25 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

Ainekset 4 hengelle:

  • 1/2 punainen paprika
  • 1/2 keltainen paprika
  • 1 chilipaprika
  • 1 sipuli
  • 0.2 dl omenaviinietikkaa
  • 15 g ruokosokeria
  • 1 rkl hienonnettuja mausteyrttejä
  • 1.5 dl vettä
  • 2 rkl Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 1/2 tl suolaa
  • pippuria

Tarjoilua varten:

  • 500 g polentaa
  • korppujauhoa
  • suolaa ja pippuria
  • ekstraneitsytoliiviöljyä
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Pese paprikat ja chili ja kuori sipuli
  2. Leikkaa ne kuutioiksi
  3. Siirrä ne pannulle etikan, sokerin ja veden (n
  4. 1 dl) kanssa
  5. Sekoita, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia tarkistaen, että seos ei kuivu liikaa
  6. Lisää suolaa, pippuria, tomaattipyre ja 0,5 dl vettä
  7. Peitä kannella ja kypsennä vielä 20 minuuttia sekoittaen muutaman kerran, jotta seos ei jää kiinni pohjaan
  8. Kypsennä polenta sillä välin pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan
  9. Kun polenta on valmista, leikkaa se suorakulmion muotoisiksi puikoiksi
  10. Sekoita keskenään korppujauhot, suola ja pippuri ja paneeraa puikot seoksella
  11. Aseta puikot öljyllä voideltuun uunivuokaan ja kypsennä uunissa 15 minuuttia, kunnes ne ruskistuvat
  12. Tarjoile chutney polentapuikkojen ja mausteyrttien kera

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto