Tomaattimajoneesi

Tomaattimajoneesi

Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti

Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.  

20 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 40 g Mutti kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
  • 80 g vettä
  • 1 dl maapähkinäöljyä
  • 1 dl kevyttä ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 2.5 g liivatetta
  • basilikaa
  • suolaa
  • sitruunaa
  • jäätä
  • sekalaisia vihanneksia napostelua varten (retiisejä, sellerinvarsia, punasikuria, porkkanoita, paprika ja kevätsipuli )
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Liota liivatetta kylmässä vedessä 10 minuuttia
  2. Sitten valuta ja sulata liivatetta muutama sekunti kuumassa vedessä liedellä tai mikroaaltouunissa
  3. Kaada vesi liivatteen kanssa korkeareunaiseen astiaan ja pane se vesihauteeseen kulhoon, joka täynnä jäätä
  4. Lisää joukkoon kolminkertainen tomaattipyree ja sekoita sauvasekoittimella, kaataen sekaan maapähkinäöljyä ja oliiviöljyä lorauksittain
  5. Mausta suolalla, pippurilla ja muutamalla tipalla sitruunamehua
  6. Tarjoile tomaattimajoneesi naposteluvihannesten tai höyryssä valmistetun vaalean kalan kanssa

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto