Chorizo Gnocchi
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
30 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
4 personer
Ainekset
-
1
punasipuli
-
2
valkosipulinkynttä
-
ripaus
chilihiutaleita
-
2
rosmariinin oksaa
-
125
g
chorizomakkaraa
-
2
rkl
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree
-
2
dl
kermaa
-
500
g
gnoccheja
-
Parmesaania
Jaa ainesosaluettelo
Chorizo Gnocchi: Ohje
- Hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori chorizo tarvittaessa ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Irrota rosmariinin lehdet varsista ja hienonna kevyesti.
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista chorizoa keskilämmöllä, kunnes siitä irtoaa rasvaa ja se saa kauniin paistopinnan. Lisää pannulle punasipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää valkosipuli, rosmariini ja chilihiutaleet, ja paista vielä hetki, kunnes aromit vapautuvat.
- Sekoita joukkoon Mutti tomaattipyree ja paista sitä minuutin ajan, jotta maku syvenee. Kaada joukkoon kerma ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
- Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Kun gnocchit nousevat pintaan, nosta ne suoraan pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin, jotta gnocchit peittyvät kastikkeeseen.
- Tarjoile heti raastetun parmesaanin kanssa.
